Rezept aus dem Restaurantführer Hecansa 08, >Valle Gran Rey, >La Gomera, Mango, Paseo Las Palmeras 2, Dienstag bis Sonntag von 9.ºº bis 24.ºº Uhr

Steak mit >Almogrote
Zutaten für 4 Peronen:
400 gr. Steak (Solomillo) in 4 Portionen
100 gr. >Almogrote
2 dl.Sahne
25 cl. Brandy
200 gr. rote Paprika
200 gr. Zuchini (calabacines)
200 gr. Möhren
400 gr. Kartoffeln
1dl. Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Gemüse säubern, kleinschneiden, kochen, beiseite stellen. Kartofeln schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl braten, salzen, pfeffern.Das Fleisch salzen, pfeffern und auf beiden Seiten braten, mit Brandy flambieren, das Fleisch beiseite legen, mit der Sahne ablöschen und zur Hälfte einkochen, >Almogrote hinzufügen und flüssig werden lassen, das Fleisch wieder dazu tun und beidseitig jeweils 1 Minute kochen. Mit den Kartoffeln und dem Gemüse zusammen anrichten.

Das Rezept haben wir jetzt mal ausprobiert.
Die Gemüsemischug ist große Klasse, wir haben dann die Kartoffeln mit dazu gegeben, in eine Pfanne.
Nur der Almogrote war "zu kräftig", wahrscheinlich war es zu viel.