Menü Restaurante Pedagógico del IES San Sebastián

von **La rana** am Di 26. Jan 2010, 15:52

Menú de degustación Restaurante Pedagógico del IES San Sebastián
Menü - Restaurantfachschule San Sebastian

28. Januar 2010, 13.30 bis 15.30 Uhr

Crema de almendras 2,30 € (Mandelcreme)
Sopa de langostinos costa brava 2,40 € (Langustensuppe)
Buñuelos al Bacalao 3,00 €
Arroz a la Catalana 3,10 € (katalanischer Reis)
Suquet de pescado Calella de Palafrugell 4,00 € ( Fischsuppe)
Bacalao con Samfaina 4,10 €
Solomillo con Setas al Vino Tinto 5,20 € (Steak mit Pilzrotweinsosse)
Pollo con Langostino a la Catalana 4,40 € ( Huhn mit Langusten)
surtido de postre compuesto por: trufas; crema catalana y buñuelos de Ampurdán 3,00 € (Verschiedene Nachtische: Trüffel, Crema Catalana, Windbeutel)

Menü bestehend aus einem Gericht jeder Gruppe: 12.- Euro (ohne Getränke)

Reservierungen: Tel: 0034 922 87 11 66 - 922 87 11 66, limitierte Plätze
:hunger

von **woga** am Di 26. Jan 2010, 22:08

Hmmmh

Das klingt ja interessant :freu

Kann da jeder reservieren? Ist das ein Restaurant, das auch an anderen Tagen geöffnet hat?

von **La rana** am Mi 27. Jan 2010, 00:02

Sicher kann da jeder reserveiren, allerdings gibt es, wie gesagt, nur limitierte Plätze. Es ist das Restaurant der Restaurantfachschule des Instituts in San Sebastian, dort absolvieren Schüler, die kein Abi machen oder die ESO abgebrochen haben, eine zweijährige Ausbildung, FP (Formación profesional, PCP) mit Titel als Kellner oder Koch und gleichzeitig bei erfolgreichem Abschluss den ESO Abschluss (ähnlich Realschule, 10. Klasse).

Regelmässig finden diese "Tage der Offenen Tür" in der Schule statt, damit die Schüler an realen Situationen lernen. Das Essen und der Service sollen sehr gut sein!

von **La rana** am Mi 3. Feb 2010, 11:55

Menü ( Nordspanien) am 4.2.2010

Sopa Castellana 2,30 € (Suppe)
Lentejas Manchegas 2,40 € (Linsen)
Pisto Manchego 2,90 €
Asadillo Manchego 3,10 € (Gebratenes)
Milhojas de Trucha y Pimientos Rojos en Salsa Suave de Yogurt y Pistachos 4,00 € ( Lachs in Blätterteig mit Roter Paprika uns Joghurt Sosse und Pistazien)
Bacalao a la Cazuela 4,10 €
Cordero asado a la Manchega 4,80 € ( Lamm)
Solomillo de res Churresco 5,20 € ( Steak)
Nachtisch: Yemas de León 2,50 €, Bizcochada de la Mancha 2,50 €, Manzanas al Horno con Crema de Vino 2,50 €, Surtido de postres, 3,00 €. (verschiedene Nachtische)

Komplettes Menü 12.- Euro
Anmeldungen Tel: 922 87 11 66 - 922 87 11 66. Limitierte Plätze

:hunger

von **La rana** am Di 9. Feb 2010, 12:20

Donnerstag 11. Februar 2010 zwischen 13.30 und 15.30 Uhr

Crema de Berros con Dados de Queso Tierno 2,30 €( Kressecreme mit Frischkäse)
Crema de Millo 2,30 € ( Maiscreme)
Arroz con Lapas 3,10 € ( Muscheln mit Reis)
Gofio Revuelto 2,30 €

Lomo de Atún en Mojo Hervido Guarnecido con Papas Arrugadas, Batatas y Pella de Gofio. 4,10 € (Thunfisch mit Kartoffeln, Süsskartoffeln und Gofio)
Pescado Salado Encebollado 4,10 € ( gesalzener Fisch mit Zwiebeln)

Brick de Conejo al Salmorejo 4,90 € ( Kanninchen)
Solomillo de Cerdo Confitado y Relleno de Dátiles y Salsa de Almogrote 4,90 € (Schweinesteak mit Datteln und Almogrotesosse)
Carne de Cabra guarnecida de Papas Guisadas y Flan de Verduras. 4,90 € ( Ziegenfleich)

Nachtische: Bienmesabe 2,50 €, Sorbete de Mango 2,00 €, Quesadilla 2,00 €, Surtido de Postre 3,00 €

Menü: 12.- Euro (ohne Getränke)

Reservierungen: Tel: 922 87 11 66 - 922 87 11 66 ( Limitierte Plätze)

von **La rana** am Mi 3. Mär 2010, 12:33

Menü aus Valencia

Eintopf 2,50 €,
Meeresfrüchtecocktail mit Orangen 3,70 €
Paprika mit Schinken 3,50 €
Reis ( Arroz Empedrado) 3,70 €.

Fisch
Bonito al Estilo Alicante 4,80 €
Merluza Levantino con Tomates Confitado 4,80 €

Fleisch
Pato de la Albufera a la Naranja 4,,90 € (Ente)
Solomillo de Cerdo al Aroma de Miel y Tomillo 5,20 € (Steak mit Honig und Thymian)

Nachtisch
Perfecto de Avellanas y Chocolate 2,50 € ( Nüsse und Schokolade)
Pastel de Boniato 2,00 €
Ardiní 2,00 €
Pan de Higos 2,00 € (Feigenbrot)
*Surtido de postre 3,00 € (verschiedene Nachtische)

Menü 12.- Euro

Donnerstag, 4.März 2010, 13:30 bis 15:30 Uhr

Reservierungen Tel: 922 87 11 66

von **La rana** am Di 9. Mär 2010, 17:02

11. März 2010 zwischen 13:30 und 15:30 Uhr

Alubias Rojas a la Vasca 2,50 € ( Rote Bohnen)
Ensalada de Langostinos y Vieiras 3,90 € ( Langustensalat)

Pimientos del Piquillo Rellenos de Chipirones 3,90 € ( Gefüllte Paprika)
Pisto de Liebre en Salsa de Moras 3,90 €. ( Hasenpesto mit Brombeersosse)

Pescados, Fisch
Kokotxas de Bacalao en salsa Verde 4,90 € (Bacalao in grüber Sosse)
Marmitako de Bonito 4,90 € (Thun)

CARNES, Fleisch
Estofado de Cordero 5,50 € ( Lammtopf)
Solomillo de Res a la Juliana 5,80 € ( Rindersteak)

POSTRES, Desserts
Capricho de Chocolate con Leche Merengada 2,50 € ( Schokolade....)
Flan de Higos 2,50 € ( Feigenpudding)
Pastel de Manzanas con aguardiente de sidra 2,50 € ( Apfelkuchen)

Surtido de postre 3,00 € ( Verschiedene Desserts)

Tischreservierungen: tel: 0034 922 87 11 66 - 922 87 11 66

von **eGomero** am Di 9. Mär 2010, 17:20

La rana hat geschrieben: Chipirones

von **La rana** am Di 16. Mär 2010, 11:43

Andalusien
18. März 2010 von 13:30 bis 15:30 Uhr

Gazpacho Andaluz 2,50 €
Potaje de Lentejas a la Rondeña 2,50 € ( Linsensuppe)
Ensalada de Rape semi Caliente 3,90 € ( Fischsalat)
Alboronía 3,20 €.

PESCADOS Fisch
Bacalao encebollado 4,90 €
Frituras Andaluzas a la Carihuela 4,90 €

CARNES Fleisch
Pollo a la Gitana 5,00 € ( Zigeunerhuhn)
Rabo de toro a la cordobesa 5,80 € ( Stierschwanz :achselzuck

)

POSTRES nachtische
Pastel Cordobés 2,50 € ( Kuchen)
Mouse de castañas y Chocolate 2,50 € ( Kastanien-Schokomousse)
Macedonia de Frutas 2,50 € ( Obstsalat)

Surtido de postre 3,00 € ( verschiedene Nachtische)

Reservierungen: 922 87 11 66 - 922 87 11 66. Limitierte Plätze

von **La rana** am Mi 7. Apr 2010, 15:23

8. April 2'010 zwischen 13:30 und 15:30 Uhr

APERITIVOS
Brocheta de Croquetas Típicas con Aceite de Cilantro ( Kroketten mit Korenaderöl)
Bolitas de Queso del País con Sopita de Miel de Palma (Käsekugeln mit Palmenhonigsüppchen)

1º PLATO
Crema de Berros con Dados de Queso ( Kressecreme mit Käse)

2º PLATO
Timbal Templado de Atún y Pimientos al Mojo Hervido, Sobre Zócalo de Papas Panaderas. ( Thunfisch, Paprika in Mojo auf Bäckerkartoffeln)

3ª PLATO
Solomillo de Cerdo Rellenos de Dátiles, Confitado en su Manteca con Salsa de Almogrote (Schweinesteak gefüllt mit Datteln und Alomogrtoesosse)

POSTRE
Atillo Relleno de Cremoso de Plátanos y Biscuit, Bañado en Chocolate , Acompañado de Crema de Mango con Gelé de Miel de Palma. ( Bananen-und Biskuitfüllung in schokolade mit Mangocreme und Plamenhonig)

Menü 16,00 €, mit Wasser und Cafe.

Anmeldungen: Tel. 922 87 11 66 - 922 87 11 66.

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