eGomera

Puhhhhhhhh.....also nix kochen und überbrühen .......ich mache selbst Marmelade so. Ich schäle die Feigen bis auf die Fruchtsubstanz. Kann aber jeder machen wie er will. Feigen trocknen im Ganzen ergibt für mich einen Sinn sie so zu belassen wie sie sind (dann nur kurz abspülen). Aber nicht als Torte oder Marmelade. Wenn man nicht zu kleine Feigen hat ist das doch ratz fatz gemacht. Vor allem wenn sie frisch vom Busch/Baum sind. Geschmacksunterschiede kann ich nicht feststellen da ich überhaupt nichts verzehre was Zucker enthält. Andere berichteten mir das es klarer und reiner im Ergebnis wäre.

Kilo Feigen 18 € in D ist genauso gemein wie der Spargel der hier angeboten wird. Man umgehe das so:
Schwesterlein kommt im Juni geflogen mir Spargel an Board ...dafür bekommt Schwesterlein
in D Feigenkonfitüre nachdem Cousine angereist mit Gelierzucker (den es hier auch nicht gibt). Ich bereite dann Feigenkonfitüre zu und gebe sie Schwesterlein mit an Board die per Kreuzfahrer-Invasion
regelmässig jedes Jahr hier vorbeikommt.

Das Leben muss inprovisiert werden.. .......macht aber Spass !

Liza, probier es mal mit Feigen-Chutney.
Feigenmarmelade und -konfitüre finde ich persönlich etwas zu süss + Gelierzucker!!!!
Jetzt ist der Gelierzucker Gott-sei-Dank alle und ich kann mich dem Chutney voll und ganz widmen!!!!