Der Sänger "romanciaor" fängt an zu singen, meistens den Refrán der Romance, immer improvisiert, er wiederholt dies zwei oder dreimal, bis die "Antworter " (respondeores) es gelernt haben. Sobald der "romanciaor" sieht, dass die "respondeores" ordentlich antworten, fängt er an die Romanze zu singen. Dann erst beginnen die Chácaras und Tambores, nie vorher. Der "mutigste" Spieler der Chácaras holt sich die erste Frau zum Tanz, nach und nach fordern die anderen die Frauen auf oder warten und wechseln sich ab. Dieser Wechsel erfolgt, indem der Spieler eine Chácara auf Ohrhöhe hält und die andere an der Hüfte des Tänzers und ruft: "¡Voy! ¡Jii!" (Ich komme!, jii!), der Tänzer muss nun weichen. Sollte der Tänzer nicht weichen, ist ein Ausdruck der Verachtung.
Während des Tanzes fordert die Frau verschiedene Tanzschritte ( mudanzas) von den Männern. Kann er ihr nicht folgen, hat sie "gesiegt". Die romanciaores wechseln sich ab im Laufe der Romanze, um den Wechsel anzuzeigen wird der Anfangsrefrán gesungen.
Der Tanz präsentiert sich als gegenüberstehende Reihe, eine Hand mehr erhoben als die andere, sich von rechts nach links bewegend, im Rythmus der Instrumente.