>Almogrote ist eine Spezialität der kanarischen Inseln und natürlich auf >La Gomera. Es ist eine Paste aus harten, geräucherten Ziegenkäse, vermischt mit Chili, Knoblauch und Olivenöl. >Almogrote wird als Vorspeise zu Brot, zu Fleischgerichten oder " >Papas arrugadas" gereicht.